تعودنا في بلادنا على أكل الدراويش . فهنالك أماكن يقصدها الدراويش للأكل وتيسير الحال ومن أهم تلك الأكلات (الفلافل)
*صندويشة الفلافل* قصة عشق لا تنتهي بل وتعدت لتصبح ثقافة عامة وتراث مخلوط بعبق التاريخ بل أنها لم تعد مقصد الدراويش فقط وإنما حنين الأغنياء لأيام (التعترة).
تدخل على المحل تبحث عن عشر ليرات بجيبك وتمسكها جيداً لتقول بكل صوت واثق (صندويشة فلافل معلم) تنطقها تحدد إسمها علماً بأن المحل يكون لبيع الفلافل فقط ولكن تبريراً لقدسية المنتج الذي تشتريه.قدسية رائعة تجعل (الحمصاني) يذوقك (قرص فلافل مغمس بالحمص) ضيافة وتكريماً لك على اختيارك.
وبعدها إذا كان لديك الجرأة الكافية فياحبذا (بكازوزه) (تبلَع فيها) وتجلس على الرصيف المقابل لتنضم إلى جيوش المنقضين على الفلافل ، تأكلها وتحمد الله وتمضي وأنت بكامل الثقة بأن الفلافل (أنضف) من الشاورما و(أنو الشاورما كلها أمراض وما بتنداء).
أما في الغربة
فبعد ذهاب الثقة بأن الشاورما مرض خطير وبعد المقدرة على تذوق جميع أنواع الشاورما فإنك تمل أكلها، فقررت العودة إلى عبق الماضي وتراث البلاد ذهبت لأكل الفلافل:
دخلت إلى مطعم وكأنه (أوتيل) تفقدت(المينو) لم أتخيل يوماً أن لساندويش الفلافل - أصبحت إسمها ساندويش- لم أتخيل أن لها عشرون نوعاً تمعنت بالنظر ودققت فإذا العشرين نوعاً يصبوا في طريق واحد ألا وهو الفلافل.
أخذت ما ألهمني به ربي وما جاءت عيناي عليه ولكن توقفت لحظة إن هذا(المينو)خاطئ.المسميات ليست لهذه الأسعار ’ أصبت بحيرة سأستفسر ولكني تفاجأت بأن (ساندويش الفلافل) أصبحت أغلى من ( الشاورما) ماذا يفعلون هؤلاء ألأنهم عرفوا بأمراض الشاورما وكان الفلافل أفضل للصحة وكما تعودنا كل شيء جميل فهو غالي ، أم أن تاريخنا وتراثنا قد بيع بأغلى الأثمان وهذه (الصندويشة) كذلك.
على حد قولهم فإنهم يبيعونك تراث ولى ، يبيعونك تاريخ بلاد ، يبيعونك مشاعر وحب وعشق للحظات عشتها ولن تعود لعيشها ثانية
أفتح (ااساندويش) وأنا بحيرة وغصة على زمان جميل ذهب كان يشبه الذهب متناسياً رداءة الطعم وفظاظة الوجه الذي (لفها) مرارة اللحظة التي أعيشها لأتذكر (حمصاني حارتنا) وابتسامته التي تجعل من الفلافل طير شواء يملأ قلبك سعادة ، قصة طفولة واثقة المعاني.
أحمد عامر المرعي
2014/08/12
حائل . المملكة العربية السعودية
.jpg)
*صندويشة الفلافل* قصة عشق لا تنتهي بل وتعدت لتصبح ثقافة عامة وتراث مخلوط بعبق التاريخ بل أنها لم تعد مقصد الدراويش فقط وإنما حنين الأغنياء لأيام (التعترة).
تدخل على المحل تبحث عن عشر ليرات بجيبك وتمسكها جيداً لتقول بكل صوت واثق (صندويشة فلافل معلم) تنطقها تحدد إسمها علماً بأن المحل يكون لبيع الفلافل فقط ولكن تبريراً لقدسية المنتج الذي تشتريه.قدسية رائعة تجعل (الحمصاني) يذوقك (قرص فلافل مغمس بالحمص) ضيافة وتكريماً لك على اختيارك.
وبعدها إذا كان لديك الجرأة الكافية فياحبذا (بكازوزه) (تبلَع فيها) وتجلس على الرصيف المقابل لتنضم إلى جيوش المنقضين على الفلافل ، تأكلها وتحمد الله وتمضي وأنت بكامل الثقة بأن الفلافل (أنضف) من الشاورما و(أنو الشاورما كلها أمراض وما بتنداء).
أما في الغربة
فبعد ذهاب الثقة بأن الشاورما مرض خطير وبعد المقدرة على تذوق جميع أنواع الشاورما فإنك تمل أكلها، فقررت العودة إلى عبق الماضي وتراث البلاد ذهبت لأكل الفلافل:
دخلت إلى مطعم وكأنه (أوتيل) تفقدت(المينو) لم أتخيل يوماً أن لساندويش الفلافل - أصبحت إسمها ساندويش- لم أتخيل أن لها عشرون نوعاً تمعنت بالنظر ودققت فإذا العشرين نوعاً يصبوا في طريق واحد ألا وهو الفلافل.
أخذت ما ألهمني به ربي وما جاءت عيناي عليه ولكن توقفت لحظة إن هذا(المينو)خاطئ.المسميات ليست لهذه الأسعار ’ أصبت بحيرة سأستفسر ولكني تفاجأت بأن (ساندويش الفلافل) أصبحت أغلى من ( الشاورما) ماذا يفعلون هؤلاء ألأنهم عرفوا بأمراض الشاورما وكان الفلافل أفضل للصحة وكما تعودنا كل شيء جميل فهو غالي ، أم أن تاريخنا وتراثنا قد بيع بأغلى الأثمان وهذه (الصندويشة) كذلك.
على حد قولهم فإنهم يبيعونك تراث ولى ، يبيعونك تاريخ بلاد ، يبيعونك مشاعر وحب وعشق للحظات عشتها ولن تعود لعيشها ثانية
أفتح (ااساندويش) وأنا بحيرة وغصة على زمان جميل ذهب كان يشبه الذهب متناسياً رداءة الطعم وفظاظة الوجه الذي (لفها) مرارة اللحظة التي أعيشها لأتذكر (حمصاني حارتنا) وابتسامته التي تجعل من الفلافل طير شواء يملأ قلبك سعادة ، قصة طفولة واثقة المعاني.
أحمد عامر المرعي
2014/08/12
حائل . المملكة العربية السعودية
يا ويلييييييي مبدع ابو عامررر , استمرررر احيييك
ردحذفع السيرة و انت جاية قبل لا تطلع بالسنفور جبلنا شي صندويشة من عند الجندي زكاتك :)
والله انك كفو ابو عامر
ردحذفالوجع واحد اخويي ��